ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਓਡ ਲਾਟਸ ਟੀਮ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਡੀਸੀ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਬਟਰਵਰਥਸ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ MAGA ਭੀੜ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੈਂਗਆਉਟਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਸਟੀਵ ਬੈਨਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਇਸਦੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆਮ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ! ਪਰ ਡੀਸੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਾਰਕ ਹੈ ਕਿ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਚੱਕਰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਾਰ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖਾਸ ਪਾਰਟੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੱਤਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ-ਮਾਲਕ ਬਾਰਟ ਹਚਿਨਸ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਅਮਿਸ਼ ਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੀਫ ਟੈਲੋ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ, ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ, ਅਤੇ 2020 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਤੀਬਰ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਮਹਿੰਗਾਈ ਬਾਰੇ ਵੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅੱਜ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕਿਵੇਂ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।